Šípková sezóna? 3 způsoby, jak chutně a snadno zpracovat šípky

Šípky neodmyslitelně patří k podzimu. Jsou plné vitaminů a dalších látek, které nám v tomto náročném období podpoří imunitu, a navíc skvěle chutnají. A protože je teď jejich sezóna, ukážeme si 3 způsoby, jak je můžeme zpracovat a využít chuť i zdraví prospěšné látky, které v sobě šípky skrývají. Jednoduše z nich vytvoříme čaj plný vitaminů, sirup nebo chutnou marmeládu.

Již v dřívějších dobách znaly naše babičky sílu šípků, kterou využívaly k boji s různými neduhy. Tyto plody totiž obsahují celou spoustu tělu prospěšných látek. Na prvním místě mezi ně řadíme vitamin C, kterého obsahují opravdu mnoho, dokonce více než citrusy nebo rybíz. Tento vitamin je velmi důležitý jak pro podporu imunity, tak i ke vstřebávání železa či odbourávání těžkých kovů z organismu. Dále v nich nalezneme vitaminy B a K, vápník, hořčík, fosfor a spoustu dalších, pro nás potřebných, látek. Jedná se o takový přírodní doplněk, pro který nemusíme do lékárny, ale můžeme si ho natrhat sami na příjemné (a zdraví prospěšné) podzimní procházce.

A kdy na sběr šípků vyrazit? Natrhat si je můžeme od září přibližně do října, kdy jsou ideální na sušení nebo čaj. A s přihlédnutím k počasí se doporučuje zvolit slunný a suchý den, neboť právě v tento čas v sobě šípky ukrývají nejvíce vitaminu C.  

A jak na samotnou výrobu, když už máte šípky nasbírané?  

Šípkový čaj

Víte, jak z šípků připravit čaj, aby byl co nejúčinnější? Vzhledem k tomu, že vysoké teploty jsou pro vitamin C škodlivé, je nejlepší připravit si macerát, tedy výluh za studena. A jak na to?  

Potřebujeme:  

• 20 šípků
• 250 ml vody