Ovoce a zelenina, ovocné a zeleninové recepty a saláty
Radioporadna: Bez správné techniky čištění zubů a odstranění zubního povlaku, vám bůh ani zubní pasta nepomůže (audio)
Dnešní radioporadna bude o zubech a o tom, co jim v létě dává zabrat. Ve studiu vítám dentální hygienistku Květu Prouzovou. A hovořit budeme na téma: letní mlsání a zuby, citlivost na studené a ovoce a naše sklovina.
Jak Češi uchovávají sezónní úrodu? Mrazák vytlačuje zavařovací sklenice
Léto bylo po generace spojeno se zavařovacími sklenicemi, kompoty a marmeládami. Nový průzkum Ipsos pro značku Beko ukazuje, že české domácnosti dnes při uchovávání letní úrody častěji využívají mražení než zavařování.
Kanadské borůvky potřebují slunce, dostatek vláhy a kyselou půdu. Vhodná je síť proti ptákům (audio)
Máte rádi borůvky? A co si je tak vypěstovat na zahradě? Mluvíme samozřejmě o borůvkách kanadských, které prý sice nevoní a nechutnají stejně jako ty lesní, zato jich ale můžete z jednoho keře nasbírat i několik kilogramů.
Exotické kiwi u nás zdomácnělo. Zralé můžete vykrojit lžičkou, tvrdé raději odložte (audio)
Kiwi je exotické ovoce, které u nás už zdomácnělo. Obsahuje spoustu vitamínů a dalších prospěšných látek. Jak se do něj pustit v restauraci? Radí Ladislav Špaček.
Fotogalerie: Kuchyně, Jídelny
Slimáci na zahradě? Zastavte je včas a šetrně bez chemie
Okousané listy salátu, poničené jahody nebo zmizelé mladé sazenice během jediné noci. Slimáci na zahradě patří mezi nejčastější škůdce, se kterými se pěstitelé potýkají – a často mají pocit, že ať udělají cokoliv, vždy tahají za kratší konec.
Bateriové úložiště z borůvek? To není sci-fi, ale maximálně využitý potenciál provozu české mrazírny BIO surovin
Ukládání energie z fotovoltaiky může mít i netradiční podobu. Přebytek elektřiny totiž nemusí končit jen v klasických bateriích – lze jej efektivně využít přímo v rámci provozu. Příkladem je Solex Agro, jedna z největších mrazíren ovoce, hub a ořechů...
Fermentované potraviny patří i do jarního jídelníčku
Kysané zelí, červenou řepu nebo kimchi si většina lidí spojuje spíše s podzimem a zimou. S příchodem sezóny čerstvé zeleniny ale často z talířů mizí. Odborníci přitom upozorňují, že fermentované potraviny mají své místo v jídelníčku během celého roku...
Zelené světy: Někdo chodí se žebříkem na jablka, já tak sklízel rajčata. Pěstitelský experiment v bytě měl úspěch (audio)
2127 kusů rajčat a 333 paprik. To je výsledek původně malého pěstitelského experimentu Lukáše Pelikána. Zprávaře Českého rozhlasu České Budějovice inspirovala zahrádkářská rubrika zaslechnutá během pracovní směny a překážkou mu nebyl ani fakt
Salát s pečenou zeleninou, tempehem, ořechy a kimchi
Ingredience na 2 porce: dýně brokolice žluté papriky 2 mrkve 10 růžičkových kapust 100 g uzeného tempehu hrst rozmarýnu 2 pl oleje hrst polníčku hrst baby špenátu sklenice Kimchi Beavia hrst pekanových ořechů klíčky brokolice (libovolné) Postup:...
Vánoční přejídání? Se správným trávením pomůže kimchi i kysané zelí
Vánoční svátky jsou pro většinu z nás obdobím hojnosti, ale i pořádnou zatěžkávací zkouškou pro tělo. Kombinace smaženého jídla, bramborového salátu, chlebíčků, cukroví a přípitků bývá pro trávení náročná.
Recept na Staročeskou couračku
Ingredience: 400 g brambor 2 lžičky kmínu 250 g Kysaného zelí s fenyklem Beavia 2 bobkové listy pepř 2 lžíce řepkového oleje 1 lžíce špaldové mouky 1 lžička sladké papriky 200 ml sójové smetany 2 nožičky veganských párků Postup: Brambory oloupejte,...
Dýně jako podzimní královna české kuchyně. Jak ji v kuchyni nejlépe využít?
Halloweenská dekorace, ale i velmi všestranná potravina, se kterou vykouzlíte slaná i sladká jídla na mnoho způsobů. Dýně je prostě podzimní surovinou číslo jedna – a pokud jste ji ještě nepustili do kuchyně, je nejvyšší čas.
Dobré dopoledne: Rajčata na sto způsobů: Dáša Kubíková poradila, jak je zavařit, usušit i proměnit v dobroty (audio)
Úroda rajčat je letos mimořádně bohatá. Co s přebytky? Dáša Kubíková v Dobrém dopoledni poradila, jak rajčata zavařit, usušit i využít do kuchyně.
Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou: Zavařované hrušky s černými jeřabinami (audio)
V dobách našich babiček se především na vesnici každá hospodyně musela spoléhat na své zásoby a tak podzim byl časem zavařování. Jak se tehdy zavařovalo?
Radioporadna: Rady zahradníka: Srpen na zahradě = plná náruč barev, vůní a chutí, zrající ovoce volá po sklizni (audio)
Co dělat, abychom nepřišli o úrodu na naší zahrádce a připravili ji třeba i na konec léta? Na to nám odpoví expert na slovo vzatý, zahradník František Hlubocký, kterého vítáme v naší radioporadně.
