Jarní recepty: ovesná kaše s houbami a ztraceným vejcem

Jana Brožková, 21.5.2020

Nedáte dopustit na ovesné vločky? Rádi je kombinujete s mlékem, jogurtem, kakaem, skořicí a rozmanitým ovocem? Co si jednou udělat ovesnou kaši naslano? Nabízíme dokonalou harmonii chutí, kdy je obilný základ doplněn houbami, šalotkou, česnekem, čerstvým špenátem a pažitkou. To vše korunuje ztracené vejce. Vydatná snídaně, lehčí oběd, nebo vyvážená večeře? Kdy zkusíte náš osvědčený recept vy?

Zdroj fotografií a textu: Akademie kvality

Recept na ovesnou kaši s houbami a ztraceným vejcem

Počet porcí: 2 porce
Doba přípravy: 35 minut
Náročnost: *

Ingredience:

150 g ovesných vloček

1 šalotka

1 stroužek česneku

5 žampiónů

hrst špenátových listů

hrst čerstvé pažitky

50 g strouhaného tvrdý sýr

sůl

čerstvě mletý pepř

olivový olej

Ztracená vejce:

2 vejce

1 lžíce octa

Postup:

1. Vločky propláchněte, zalijte horkou vodou a nechte přikryté 10 minut změknout.

2. Na pánvi si na oleji orestujte šalotku s pokrájenými žampióny a utřeným stroužkem česneku.

3. Vločky přidejte ke směsi a zasypte sýrem. Osolte a opepřete podle chuti.

4. Takto připravené vločky podívejte s čerstvou pažitkou, špenátem a ztraceným vejcem, které si připravíte ve vroucí vodě se lžící octa.

Tip: Zkoušeli jste už někdy chytrá, neboli tzv. IQ vejce? Od klasických se liší tím, že jsou obohacená
o významně nutriční složky. Konkrétně se jedná o více jódu, protože se nosnicím přidává do krmiva mořská řasa. Řadíme je proto mezi tzv. funkční potraviny.