Svěží bezmasé recepty: bramborové špízky

Už jste někdy ochutnali bramborové špízy? Představují jednoduchou, lehkou, plnohodnotnou a zároveň až dětsky hravou verzi správné svačinky. S přípravou vám určitě rády pomohou i šikovné dětské ručičky. Náš recept se kromě brambor skládá také z cherry rajčat, tvrdého sýra a bazalky. Ocení ho vegetariáni a ti, kteří si přejí odlehčit jídelníček a současně si taky pochutnat. Jelikož pokrm září všemi barvami, stoprocentně o něm můžeme říct, že ho jíme už jenom očima.

Zdroj fotografií a textu Akademie kvality  

Recept na bramborové špízky

Počet porcí: 4 - 8 porcí

Doba přípravy: 35 minut

Náročnost: *

Ingredience:

8 nových brambor

150 g oblíbeného tvrdého sýra

200 g cherry rajčat

hrst čerstvé bazalky

olivový olej

sůl

čerstvě mletý pepř

Postup:

1.       Brambory uvařte ve slupce a nakrájejte na tlustší kolečka.

2.       Sýr si nakrájejte na silnější plátky a rajčata na půlky.

3.       Napichujte na párátka a dozdobte listy bazalky.

4.       Zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete.

Tip: Věděli jste, že cherry rajčata obsahují různé typy antioxidantů, od nichž se odvíjejí jejich barvy? Červená mají nejvíce lykopenu, oranžová beta karotenu a žlutá zeta karotenu. Další antioxidanty typu flavonoidů se nacházejí v hnědých a černých plodech.