Recept na Staročeskou couračku

Ingredience:

• 400 g brambor
• 2 lžičky kmínu
• 250 g Kysaného zelí s fenyklem Beavia
• 2 bobkové listy
• pepř
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce špaldové mouky
• 1 lžička sladké papriky
• 200 ml sójové smetany
• 2 nožičky veganských párků

Postup:

1. Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kousky a uvařte v osolené vodě s kmínem.
2. Párečky si jemně na pánvi orestujte.
3. Pak připravte jíšku z oleje a mouky.
4. Přidejte zelí, brambory i s vodou, ve které se vařily, bobkové listy, papriku, pepř, chvíli povařte.
5. Nakonec přidejte párečky a smetanu.